大葉レシピ

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ここでは、大葉のオススメレシピについて紹介します

料理のまえに豆知識として覚えておきましょう!

大葉は,体内でビタミンAに変わるβ-カロテンが豊富で,免疫力を高めたり,抗酸化作用があります。

葉シソ,芽ジソ,穂ジソのいずれも,おいしく食べられます。

香りが高い大葉は,刺身のツマや薬味として利用するだけでなく,天ぷらや,チーズをまいて食べるのもおすすめです。

まとめ

大葉は,日本の風土に適しているだけでなく,丈夫で手間いらずで,とても育てやすい初心者向けの野菜です。
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