エシャレットレシピ

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ここでは、エシャレットのオススメレシピについて紹介します

料理のまえに豆知識として覚えておきましょう!

エシャレットは、ビタミンC,アリシン,カリウムなどが含まれているので,血液がサラサラになり,動脈硬化や血栓防止,疲労回復などに役立ちます。

春先に若どりしたラッキョウです。

味噌やモロミなどを付けて,生で丸かじりすると,シャキシャキした歯ごたえが楽しめます。炒めると香りがたっておいしく,香味野菜なので,みじん切りにしてソースをつくることもできます。

まとめ

エシャレットは,手間がかからず,放っておいても育つ丈夫な野菜です。
根こぶ病予防のためにも,アブラナ科の連作は避けましょう。
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